生春巻べっぴん味噌ソース
酢が効いたべっぴん味噌ソースで、野菜が沢山食べられてヘルシーです！
材料（２人前）
- 合挽き肉 120g
- きゅうり 1/2本
- 水菜 1束
- カニカマ 2本
- さけるチーズ 2本
- ライスペーパー 4枚
- チリソース
調味液
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- べっぴん味噌 大さじ1
べっぴん味噌ソース
- 味噌 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酢 大さじ1
作り方
- 合挽き肉を油をひかずに炒め、調味液で味付けし、冷ます。
- きゅうりは千切り、水菜は3ｃｍ程度の長さ、さけるチーズとカニカマを適当な大きさにさく。この時、長さを揃えておくと食べやすい。
- 水で戻したライスペーパーの上に、きゅうり、水菜、さけるチーズ、カニカマ、冷ました合挽き肉をのせ、巻く。
- べっぴん味噌ソースは、ボウルに材料を入れて味噌が溶けるまでよく混ぜる。
- できあがった生春巻きは、べっぴん味噌ソースと市販のチリソースの２種類で食べる。
ポイント
中身の具は、蒸し鶏やサーモン、えびでも美味しく召し上がれます。
